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八大菜系介绍

中国是一个饮食文化大国,由于中国土地面积广阔,地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。

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时令食材

  1. 羊肚
  2. 猪大肠
  3. 羊头肉
  4. 肥牛
  5. 羊腩
  6. 猪后腿肉
  7. 脆骨
  8. 牛仔骨
  9. 猪腱
  10. 田鸡
  11. 后臀尖
  12. 咸肉
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  14. 猪油
  15. 熏肉
  16. 午餐肉
  17. 肉松
  18. 猪脑
  19. 前臀尖
  20. 黑胡椒

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